BrainMax Pure® Med medovicový lesní, 475 g

BrainMax Pure Med medovicový lesní 475 gMed vzniká z nektaru (sladké šťávy z květin) nebo z medovice která se nachází na listech a jehličí stromů. Včely tyto látky sbírají a přenášejí do úlu kde je ukládají do plástů. Vlivem tepla a proudění vzduchu dochází k pozvolnému odpaření přebytečné vody a vzniká hustý med. Ten slouží jako přirozená potrava pro včely během zimy. Během letní sezóny včely vytvářejí zásoby aby zajistily přežití své kolonie. Med jim poskytuje energii potřebnou k udržení teploty uvnitř úlu – a tím i péči o včelí královnu. Pár zajímavostí o meduMed byl používán už ve starověku – nejen k jídlu ale i k balzamování. Včely musí pro 1 kg medu uletět až 150 000 km – to je jako by letěly 3–4× kolem Země! Tmavší medy mají výraznější chuť a vyšší obsah minerálů. Med přirozeně obsahuje stopová množství aminokyselin. Med může při vyšších teplotách (nad 45°C) ztratit část svých přirozených vlastností. Typickým znakem kvalitního medu je zcukernatění. Med přirozeně obsahuje stopová množství enzymů a dalších přírodních látek které jsou citlivé na teplo a světlo. Aby si zachoval svou strukturu barvu a chuť doporučuje se ho skladovat ve skleněné uzavíratelné nádobě ideálně v temnu a při teplotě kolem 10 °C. Med má schopnost snadno přejímat okolní pachy proto je důležité ho chránit před aromatickými surovinami nebo vlhkostí. Populární recepty s medem Propolisové bonbóny proti kašliSložení: 1 sáček mátového čaje1 sáček heřmánkového čaje1/ lžičky skořice175 ml vroucí vody 55 g medu s propolisemPostup: Mátový a heřmánkový čaj nechte společně se skořicí 10 minut vyluhovat. Po uplynutí času vyjměte čajové sáčky a vzniklý roztok přelijte do menšího hrnce. Přidejte med a prohřívejte na mírném ohni přiveďte k varu. Pokračujte ve vaření dokud směs nedosáhne 300 stupňů. Pro přesnost použijte cukrářský teploměr. Pokud teploměr nemáte použijte tzv. metodu studené vody. Do misky se studenou vodou přidejte pár kostek ledu. Malou lžičku se směsí pomalu ponořte do studené vody. Pokud směs tvoří křehké nitě a lehce se zlomí dosáhli jste správné teploty. Směs nechejte 5-10 minut vychladnout. Pomocí lžíce vytvářejte kolečka která pokládejte na připravený pečící papír. Aby se bonbony nepřilepily posypejte je škrobem či tapiokovou moukou. Ovesná kaše s medovými švestkamiSložení: 155 g ovesných vloček 50 ml rostlinného mlékaŠpetka kardamomu5 polévkových lžic medu450 g švestekPostup: Do hrnce s lehce osolenou vodou vsypte vločky a vlijte rostlinné mléko. Za občasného míchání přiveďte k varu. Přidejte med kardamom dvě polévkové lžíce medu a vařte dokud vločky nezměknou. Připravte si švestky. Do většího hrnce přidejte tři polévkové lžíce vody a tři polévkové lžíce medu. Prohřívejte na mírném ohni dokud švestky nezměknou a směs nedosáhne sirupové konzistence. Ihned podávejte. Medovo mandlové cupcakesSložení: 4 vajíčka70 g medu1/ čajové lžičky vanilky 00 g mandlové mouky1/3 lžičky sody1 lžička citrónové šťávyPostup: Troubu předehřejte na 170°C. Vajíčka vyšlehejte do pěny a pomalu přidejte med a vanilku. Přidejte mandlovou mouku sodu lžičku citronové šťávy a pořádně promíchejte. Vzniklé těsto vlijte do připravené formy na muffiny a pečte 1 -15 minut do zlatova. UpozorněníKrystalizace je přirozená vlastnost kvalitního medu. Po krystalizování se z medu neztrácejí žádné látky. Do původního tekutého stavu lze med uvést pozvolným zahříváním ve vodní lázni s teplotou do 40C. SloženíMed s propolisem. Skladujte v suchu a tmě. Balení475 g